武汉韩式烤肉店排烟管道净化服务「在线咨询」

厨房、餐厅的油烟处理和排风系统的设计。若在设计时，将新风系统分层设置，或是将位于井筒中部的公共卫生间的设计排风量适当加大，则可以根据人员的在室情况，部分开启某些层的新风系统。强制排气式热水器采用强制排风或者强制鼓风的方式将燃烧烟气排出室外。餐饮部的通风系统设计效果不太理想，油烟味较重。原因有二，一是在设计时，使用方因对要出租的餐厅、厨房使用情况难以估计，大功率商用电磁灶工艺条件提供不足;二是在设计时对整个餐饮部的通风气流组织的设计考虑欠周，油烟的排放点、送排风竖井的预留都不够。

　　为了解决餐饮部的通风问题，在餐厅区增设了排风系统，增设后5层的换气次数达8.1h-1，6层的换气次数达6.5h-1.在现在的设计中设计人员往往对厨房、餐厅的油烟处理和排风系统的设计不够重视，总认为用户自己可以处理好，其实不然。它是将厨房中炉灶燃烧产生的油烟通过油烟净化器、抽油烟机排后到室外。设计时如果不统一考虑、统一预留，以后再增设就很难了。

脱排烟罩分为运罩、油网烟罩、集气罩等,脱排烟罩应根据厨房工艺要求统一考虑，根据炉灶或烤箱等设备的摆放位置来进行合理设计和制作。烟罩一般用厚度为1.0~1.5mm不锈钢304板材制作。油网烟罩内设置油烟过滤网，可拆卸、清洗和更换。

油网烟罩含有送岗位新风的和不送岗位新风两种，是目前厨房配置中较为简单、经济和常用的油烟捕集设备。它是将厨房中炉灶燃烧产生的油烟通过油烟净化器、抽油烟机排后到室外。6、除黑烟：加强型采用两组高压静电场，提高了净化率，并具有除黑烟的功能。这种烟罩虽经济实用，但不利于消防和卫生达标要求，且时间一长就出现油烟管道和烟罩内积油过多，影响排油烟效果、卫生难以清理。集气罩主要用于蒸饭间和洗碗间，将由蒸饭车，洗碗机等设备产生的蒸汽通过风机直接排放到室外，一般不必配置净化器。运罩则如一章所述，是将脱排烟罩和油烟净化装置集一体，采用液体洗涤法的油烟净化方法，能有效解决油烟污染问题，并具备防火功能的一种集烟罩，近些年应用逐渐广泛

烟道式热水器是直排式热水器的改进，在原来直排式结构上部增加一个防倒风排气罩与排烟系统。其工作原理是：冷水进入热水器的冷水人口，经过滤器和水-气联动装置总成后进入热交换器，加热后的热水从热水出口输出。深吸式烟机的问题是占用空间，噪音大，容易碰头，滴油油烟抽不干净，使用寿命短，清洗不方便，对环境污染大。燃气进入热水器的燃气人口，流经过滤器、燃气稳压器、电磁阀、气量调节阀、水-气联动装置总成中的燃气阀、集气管、燃气喷嘴进入燃烧器。在燃烧器中燃气-空气的混合物在火孔处被点燃形成稳定的本生火焰，在燃烧室内完全燃烧。高温烟气流经换热器换热后，进人防倒风排气罩与冷空气混合后从排烟口排向-中。